СЫРОВАРНЯ № 1

Свиная сыровяленая грудинка. Традиционный итальянский продукт Выдержка 90 дней. Хороша как в сыром, так и в жаренном виде. Неотъемлемый ингредиент пасты карбонара и многих классических пицц.

Говядина сыровяленая Брезаола

Масса

В корзину

Вяленое мясо в ароматных специях по-итальянскому рецепту. Обладает нежным и насыщенным вкусом говядины. Созревает в течение 90 дней в климатической камере.

Колбаса вареная Мортаделла

Масса

В корзину

Традиционная итальянская вареная колбаса с добавлением мускатного ореха и фисташки

Утиная грудка сыровяленая

Масса

В корзину

Вяленая утиная грудка — это деликатес, который считается во многих европейских странах. Слайсы сыровяленного утиного филе, приготовленные по традиционной технологии. Утиное филе сначала солят сухим способом, а затем вялят в течение 4 недель. Мясо после этого получается выдержанным, маслянистым, с потрясающим ароматом и вкусом.

Филе индейки Пастрами

Масса

В корзину

Пастрами из индейки - это разновидность мясных вяленых и копченых деликатесов, приготовленных из индейки, приправленной для особого вкуса

Коппа шея свиная сыровяленая

Масса

В корзину

Нежный вкус мяса, в котором сочетаются перец и специи. Идеальна в сочетании с красным вином и свежей хрустящей чиаббатой. Выдержка 90 дней. Вяленое мясо из шейной части свинины, которое имеет мягкую, нежную текстуру, солоноватый и слегка пряный вкус.

Окорок свиной Кулателло

Масса

В корзину

Сыровяленый окорок «Кулателло» - это изысканное итальянское блюдо, которое готовится из свиного окорока. В процессе приготовления мясо вялится в специальных камерах, что придает ему особый вкус и аромат. Для приготовления окорока используются только самые лучшие ингредиенты: свинина высшего качества, соль и специи.